Skip to content
Menu
Sauce aubergine à la poule fumée
Main

Sauce aubergine à la poule fumée

35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @lacuisinedemarina26 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • poule fumée (déjà cuite, découpée en morceaux)Meat1 piece
  • aubergines (épluchées (facultatif) et coupées en dés)Produce3 pieces
  • tomates (coupées en dés)Produce2 pieces
  • poivron rouge (épépiné et coupé en dés)Produce1 piece
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • huilePantry40 ml
  • selSpices5 g
  • assaisonnement de poulet (2 cuillères à soupe)Spices30 g
  • purée d'ail (1 cuillère à soupe)Pantry15 g
  • cube de bouillon fait maison (émietté)Pantry1 piece
  • eau (1 verre)Beverages240 ml

per serving

Nutrition

389kcal

Carbs
11 g
Proteins
33 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Faire revenir la poule fumée

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Ajouter la poule fumée déjà cuite, l'oignon, le sel et l'assaisonnement de poulet.
    • Mélanger soigneusement le tout.
    Step 1

  2. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
    Step 2

  3. Préparer les aubergines

    • Retirer la peau des aubergines (facultatif).
    • Couper les aubergines en dés.
    Step 3

  4. Ajouter les légumes et les assaisonnements

    • Ajouter les tomates, le poivron rouge, la purée d'ail et le cube de bouillon.
    • Bien mélanger, puis incorporer les aubergines.
    Step 4

  5. Mijoter la sauce

    • Verser l'eau et laisser mijoter.
    • Mélanger le tout et poursuivre la cuisson à couvert.
    Step 5

  6. Finir la cuisson

    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les aubergines soient tendres.
    • Servir avec du riz.
    Step 6
Get Mezze