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Sauce sweet chili thaïlandaise maison
Sauce

Sauce sweet chili thaïlandaise maison

30 minServes 8Nutri-Score D€
from @happycook.fr9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • piments oiseaux (équeutés)Produce10 pieces
  • ail (gousses épluchées)Produce5 pieces
  • huile neutrePantry30 ml
  • vinaigre de rizPantry180 ml
  • sucre blancPantry150 g
  • sauce poissonPantry120 ml
  • eauBeverages250 ml
  • fécule de maïsPantry10 g
  • sel (pincée)Spices1 piece

per serving

Nutrition

114kcal

Carbs
19 g
Proteins
1 g
Fat
4 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Saucepan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Mixer les piments et l'ail

    • Équeuter les piments oiseaux et éplucher les gousses d'ail.
    • Mixer les piments et l'ail jusqu'à obtenir une pâte.
    Step 1

  2. Faire revenir la pâte

    • Faire revenir la pâte dans l'huile neutre à feu doux pour ne pas qu'elle brûle.
    Step 2

  3. Ajouter l'assaisonnement

    • Ajouter le vinaigre de riz, le sucre blanc et la sauce poisson.
    • Laisser cuire à feu doux.
    Step 3

  4. Rectifier et réduire

    • Rectifier avec le sel.
    • Ajouter l'eau et poursuivre la cuisson.
    Step 4

  5. Épaissir la sauce

    • Épaissir le tout avec la fécule de maïs.
    • La sauce est prête, sirupeuse et prête à servir.
    Step 5
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