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Sauce tomate au bœuf et pommes de terre fondantes
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Sauce tomate au bœuf et pommes de terre fondantes

1 h 10 minServes 4Nutri-Score B€€
from @aissa_kitchen46 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • paleron de bœuf (coupé en morceaux)Meat500 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • oignon (mixé)Produce1 piece
  • ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
  • cébette (émincée)Produce1 piece
  • tomate concassée (une boîte moyenne)Pantry400 g
  • eauOther150 ml
  • sel (1 c. à café)Spices5 g
  • poivre (1 c. à café)Spices2 g
  • paprika (1 c. à café)Spices2 g
  • gingembre (1 c. à café, en poudre)Spices2 g
  • pommes de terre grenaille (lavées)Produce600 g
  • persil frais (ciselé)Produce10 g

per serving

Nutrition

326kcal

Carbs
20 g
Proteins
27 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Saisir la viande

    • Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
    • Faire revenir le paleron de bœuf jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    • Réserver la viande de côté.
    Step 1

  2. Préparer la base tomate

    • Dans la même casserole, ajouter l'oignon mixé, l'ail et la cébette.
    • Ajouter la tomate concassée et bien mélanger.
    • Verser un peu d'eau.
    Step 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le sel, le poivre, le paprika et le gingembre.
    • Bien mélanger l'ensemble.
    Step 3

  4. Mijoter la viande

    • Remettre la viande dans la casserole.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    Step 4

  5. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre grenaille dans la sauce.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
    Step 5

  6. Dresser

    • Parsemer de persil frais ciselé avant de servir.
    Step 6
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