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Saucisses de seitan
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Saucisses de seitan

50 minServes 6Nutri-Score B€
from @lesgumes.kitchen5 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • gluten de bléPantry150 g
  • eauBeverages200 ml
  • haricots blancs cuits (égouttés)Pantry40 g
  • PST finesPantry20 g
  • sauce soja saléePantry15 ml
  • huile d'olivePantry15 ml
  • sirop d'agavePantry5 ml
  • zaatarSpices5 g
  • oignons fritsPantry5 g
  • poivre blanc (moulu)Spices1 g
  • noix de muscade (râpée)Spices1 g
  • herbes séchéesSpices2 g
  • matière grasse (pour la poêle)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

88kcal

Carbs
8 g
Proteins
7 g
Fat
3 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Steamer
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Mélanger et pétrir la pâte

    • Dans un grand saladier, combiner tous les ingrédients.
    • Pétrir pour former une pâte relativement homogène, en écrasant les haricots blancs dans la pâte (les mixer avant si besoin).
    Step 1

  2. Former les saucisses

    • Diviser la pâte en 6 parts et former des boudins.
    • Enrouler chaque boudin dans du papier cellophane bien serré, sans trop entortiller les extrémités.
    Step 2

  3. Cuire à la vapeur

    • Placer les saucisses cellophanées dans le cuit-vapeur.
    • Cuire à la vapeur.
    Step 3

  4. Dorer à la poêle

    • Retirer le cellophane.
    • Faire dorer les saucisses à la poêle avec un peu de matière grasse jusqu'à obtenir une peau croustillante.
    Step 4
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