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Tofu rôti moutarde & miel façon poulet du dimanche
1 h 45 minServes 4Nutri-Score B€€
B
1 h 45 min
1 h 45 minTofu rôti moutarde & miel façon poulet du dimanche
what you need
Ingredients
tofu ferme (coupé en 4 pavés, légères incisions sur 2 faces)Fresh500 g
pommes de terre (coupées en cubes)Produce7 pieces
thym (quelques branches)Produce4 pieces
huile d'olivePantry30 ml
selSpices5 g
feuilles de riz (humidifiées)Pantry4 pieces
moutardePantry90 ml
mielPantry30 ml
beurre (pour glisser entre le tofu et la feuille de riz)Dairy20 g
per serving
Nutrition
419kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 19 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Baking dish
Oven
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade moutarde-miel
- Mélanger la moutarde et le miel dans un bol.
- Step 2
Mariner le tofu
- Couper le tofu en pavés et faire de légères incisions, pas trop profondes, sur deux faces.
- Badigeonner la moitié de la marinade sur les pavés de tofu.
- Laisser reposer au réfrigérateur.
- Step 3
Enfourner le tofu et les pommes de terre
- Disposer les cubes de pommes de terre huilés dans un plat allant au four.
- Poser les pavés de tofu marinés sur ce lit de pommes de terre.
- Ajouter le thym, saler et enfourner à 200 °C.
- Step 4
Ajouter la peau croustillante
- Humidifier les feuilles de riz et envelopper chaque pavé de tofu, en glissant un peu de beurre entre le tofu et la feuille.
- Badigeonner du reste de marinade.
- Remettre au four pour faire croustiller la peau.
- Step 5
Servir
- Servir le tofu rôti avec les pommes de terre rôties.
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