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Saumon farci à la méditerranéenne
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Saumon farci à la méditerranéenne

40 minServes 4Nutri-Score B€€€
from @lesgourmandisesdeloubna81 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • filet de saumon (entier, prêt à farcir)Fish600 g
  • crevettes crues (décortiquées, hachées au couteau en gardant des morceaux)Fish300 g
  • olives de Kalamata (dénoyautées, hachées)Produce7 pieces
  • tomates séchées (hachées)Produce3 pieces
  • basilic (feuilles ciselées)Produce8 pieces
  • zeste de citron (zesté)Produce1 piece
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprika fuméSpices4 g
  • piment (optionnel)Spices2 g
  • sauce teriyakiPantry45 ml
  • mielPantry15 ml
  • huile de sésamePantry15 ml

per serving

Nutrition

310kcal

Carbs
8 g
Proteins
36 g
Fat
15 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer la farce

    • Hacher les crevettes au couteau ou au hachoir en gardant des morceaux.
    • Ajouter les olives, les tomates séchées, le basilic ciselé et le zeste de citron.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika fumé et le piment.
    Step 1

  2. Farcir le saumon

    • Mélanger toute la farce.
    • Ouvrir le filet de saumon et le garnir de farce.
    • Refermer délicatement le saumon.
    Step 2

  3. Préparer le glaçage

    • Mélanger la sauce teriyaki, le miel et l'huile de sésame.
    • Saler, poivrer et ajouter le piment si souhaité.
    Step 3

  4. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner le saumon du glaçage.
    • Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
    Step 4
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