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Saumon grillé, haricots noirs et deux salsas fraîches
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Saumon grillé, haricots noirs et deux salsas fraîches

45 minServes 2Nutri-Score A€€
from @violetwitchel8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • haricots noirs secs (rincés, cuits lentement)Pantry200 g
  • pavé de saumon (frais, local)Fish400 g
  • maïs (grains cuits)Produce200 g
  • avocat (coupé en dés)Produce1 piece
  • piment poblano (grillé et charbonné)Produce2 pieces
  • oignon nouveau (grillé et charbonné)Produce4 pieces
  • citron vert (pressé)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices5 g

per serving

Nutrition

640kcal

Carbs
45 g
Proteins
48 g
Fat
30 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Cuire les haricots noirs

    • Faire mijoter les haricots noirs dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    • Égoutter et réserver.
    Step 1

  2. Préparer la salsa maïs-avocat

    • Mélanger les grains de maïs et l'avocat en dés dans un saladier.
    • Assaisonner avec un filet de citron vert, un peu d'huile d'olive et du sel.
    Step 2

  3. Charbonner les légumes pour la salsa

    • Griller les piments poblano et les oignons nouveaux dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient charbonnés.
    • Hacher finement, puis mélanger avec du citron vert, de l'huile d'olive et du sel.
    Step 3

  4. Cuire le saumon

    • Saisir le saumon dans la poêle chaude jusqu'à cuisson désirée.
    • Saler légèrement.
    Step 4

  5. Dresser le bol

    • Répartir les haricots noirs dans les bols.
    • Ajouter le saumon, la salsa maïs-avocat et la salsa d'oignons nouveaux et piments.
    Step 5
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