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Saumon laqué miso-sésame et choux de Bruxelles rôtis
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Saumon laqué miso-sésame et choux de Bruxelles rôtis

50 minServes 2Nutri-Score B€€
from @d.fayou9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • choux de Bruxelles (coupés en deux)Produce400 g
  • paprikaSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • pâte de misoPantry15 ml
  • sauce sojaPantry15 ml
  • huile de sésamePantry15 ml
  • sirop d'érablePantry15 ml
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • eauOther30 ml
  • flocons de pimentSpices2 g
  • pavés de saumon (avec la peau)Fish2 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • graines de sésameNuts & seeds10 g

per serving

Nutrition

420kcal

Carbs
23 g
Proteins
24 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Rôtir les choux de Bruxelles

    • Couper les choux de Bruxelles en deux et les déposer sur une plaque.
    • Assaisonner de paprika, de poivre et d'un filet d'huile d'olive.
    • Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Step 1

  2. Préparer la marinade miso-sésame

    • Mélanger la pâte de miso, la sauce soja, l'huile de sésame et le sirop d'érable.
    • Ajouter l'ail haché, un peu d'eau et les flocons de piment.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Step 2

  3. Saisir le saumon

    • Déposer les pavés de saumon côté peau dans une poêle chaude.
    • Laisser colorer la peau puis badigeonner de marinade.
    Step 3

  4. Terminer la cuisson au four

    • Déposer le saumon sur la plaque avec les choux de Bruxelles.
    • Terminer la cuisson au four avec le reste de marinade.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Déposer le saumon et les choux dans les assiettes.
    • Parsemer d'oignon émincé et de graines de sésame.
    • Arroser du reste de sauce et servir aussitôt.
    Step 5
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