Skip to content
Menu
Tofu aux champignons et à l'ail (meal prep)
Main

Tofu aux champignons et à l'ail (meal prep)

45 minServes 6Nutri-Score B€€
from @d.fayou9 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • tofu ferme (égoutté, pressé et coupé en cubes)Fresh3 pieces
  • champignons de Paris (nettoyés et émincés)Produce550 g
  • maïzena (pour enrober le tofu)Pantry40 g
  • huile de sésamePantry45 ml
  • sauce soyaPantry60 ml
  • sauce hoisinPantry45 ml
  • vinaigre de rizPantry22 ml
  • sucre brunPantry7 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • ail (haché)Produce6 pieces
  • échalote (hachée)Produce1 piece
  • sauce de poisson (facultatif, pas pour une version végé/végane)Pantry7 ml

per serving

Nutrition

223kcal

Carbs
16 g
Proteins
13 g
Fat
12 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer le tofu

    • Égoutter les blocs de tofu et retirer l'excédent d'eau.
    • Couper le tofu en cubes.
    • Enrober les cubes de maïzena.
    Step 1

  2. Hacher l'ail et l'échalote

    • Hacher l'ail.
    • Hacher l'échalote.
    Step 2

  3. Préparer la marinade

    • Mélanger l'huile de sésame, la sauce soya, la sauce hoisin, le vinaigre de riz, le sucre brun, le poivre et la sauce de poisson si utilisée.
    • Réserver.
    Step 3

  4. Nettoyer les champignons

    • Nettoyer les champignons de Paris.
    • Les émincer.
    Step 4

  5. Cuire le tofu

    • Faire dorer les cubes de tofu dans la poêle chaude.
    • Retirer le tofu et réserver.
    Step 5

  6. Faire sauter les champignons

    • Faire sauter les champignons dans la même poêle.
    • Ajouter l'ail et l'échalote hachés.
    Step 6

  7. Mélanger avec la marinade

    • Remettre le tofu dans la poêle.
    • Verser la marinade et laisser enrober le tout en mélangeant.
    Step 7

  8. Répartir en portions

    • Répartir dans des contenants pour le meal prep.
    Step 8
Get Mezze