Skip to content
Menu
Sauté de porc aux poireaux et à la crème
Main

Sauté de porc aux poireaux et à la crème

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @petertiktokofficiel212 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • sauté de porc (coupé en morceaux)Meat700 g
  • poireaux (lavés plusieurs fois et émincés)Produce4 pieces
  • oignons (émincés)Produce2 pieces
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • persil frais (haché)Produce15 g
  • thym (en graines)Spices2 g
  • laurier (feuille)Spices1 piece
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • selSpices5 g
  • huilePantry20 ml
  • crème fraîcheDairy200 ml
  • riz (cuit en accompagnement)Grains300 g

per serving

Nutrition

698kcal

Carbs
63 g
Proteins
39 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Sauté pan
  • Mixing bowl
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Cuire la viande à l'eau

    • Mettre le sauté de porc dans la sauteuse avec un peu d'eau et un filet d'huile.
    • Ajouter le thym, le poivre et la feuille de laurier.
    • Laisser cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau, en surveillant : l'huile prend alors le relais et fait dorer la viande.
    Step 1

  2. Laver et émincer les poireaux

    • Laver les poireaux plusieurs fois dans un saladier, ils sont très sales.
    • Les émincer.
    Step 2

  3. Faire revenir oignons, ail et persil

    • Ajouter les oignons émincés dans la sauteuse et les faire revenir avec la viande.
    • Ajouter l'ail haché et le persil frais.
    Step 3

  4. Faire tomber les poireaux

    • Ajouter les poireaux dans la sauteuse avec un peu de sel et de poivre.
    • Ajouter une petite goutte d'eau et laisser tomber les poireaux.
    Step 4

  5. Ajouter la crème

    • Verser la crème fraîche sur les poireaux fondus.
    • Mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
    Step 5

  6. Servir

    • Cuire le riz en accompagnement.
    • Servir le sauté de porc aux poireaux bien chaud avec le riz.
    Step 6
Get Mezze