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Scarpaccia courgette et poulet
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Scarpaccia courgette et poulet

1 h 5 minServes 2Nutri-Score B€€
from @davidlecheffit17 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • courgette (taillée finement)Produce250 g
  • oignon (émincé)Produce100 g
  • farine T65Grains70 g
  • eauOther70 ml
  • blanc de poulet (en filets)Meat150 g
  • parmesan (râpé)Dairy20 g
  • skyrDairy70 g
  • champignons (émincés)Produce100 g
  • bouillon de volaillePantry100 ml
  • épicesSpices2 g
  • selSpices2 g

per serving

Nutrition

248kcal

Carbs
29 g
Proteins
29 g
Fat
2 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Baking dish
  • Frying pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la pâte à la courgette

    • Mélanger la farine, l'eau, les épices et le sel dans un saladier.
    • Ajouter la courgette taillée finement et mélanger pour que la pâte enrobe bien tous les légumes.
    Step 1

  2. Étaler et cuire la scarpaccia

    • Étaler la préparation sur un plat en une couche fine.
    • Parsemer de parmesan.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 2

  3. Préparer la farce au poulet

    • Griller le poulet dans une poêle.
    • Ajouter l'oignon et les champignons émincés.
    • Remettre le poulet, verser le bouillon de volaille et couvrir pour laisser cuire tranquillement.
    Step 3

  4. Finaliser la farce

    • Effilocher le poulet dans les légumes.
    • Ajouter le skyr et mélanger.
    Step 4

  5. Garnir et rouler

    • Laisser refroidir la scarpaccia avant de la démouler.
    • Répartir la farce au poulet dessus.
    • Rouler la scarpaccia et déguster.
    Step 5
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