Dessert
Schwedische Apfeltorte
4 hServes 12Nutri-Score D€
D
4 h
4 hSchwedische Apfeltorte
what you need
Ingredients
MehlGrains150 g
ZuckerPantry70 g
Vanillezucker (1 Päckchen)Pantry1 piece- Backpulver (1 Päckchen)Pantry1 piece
Wasser (für den Teig)Beverages180 ml- ÖlPantry50 ml
Zitronenabrieb (Abrieb einer Zitrone)Produce1 piece- Äpfel (in kleine Stücke geschnitten)Produce1 kg
- Zitronensaft (Saft einer Bio-Zitrone)Produce1 piece
- Wasser (für die Apfelfüllung)Beverages250 ml
- Zucker (für die Apfelfüllung)Pantry120 g
- Vanillepuddingpulver (2 Päckchen)Pantry2 pieces
Sahne (1 Becher)Dairy200 ml- Zucker (für das Topping)Pantry20 g
- Sahnesteif (1 Päckchen)Pantry1 piece
Zimt (zum Bestreuen)Spices2 g
per serving
Nutrition
172kcal
- Carbs
- 28 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Springform pan
Mixing bowl
Whisk
Saucepan
Hand mixer
Oven
step by step
Method
- Step 1
Bodenteig anrühren
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel kurz verrühren.
- Wasser, Öl und den Zitronenabrieb dazugeben und alles etwa 2 Minuten zu einem glatten Teig verrühren.
- Step 2
Boden backen
- Den Teig in eine Springform (26 cm) füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen.
- Anschließend etwas abkühlen lassen.
- Step 3
Apfelfüllung vorbereiten
- Äpfel in kleine Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen.
- Wasser, Zucker und Vanillepuddingpulver in einem Topf kurz verrühren.
- Step 4
Apfelmasse kochen
- Die Äpfel in den Topf geben und alles einmal aufkochen lassen.
- Unter Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen, für eine weichere Konsistenz noch 5 bis 6 Minuten länger ziehen lassen.
- Step 5
Torte zusammensetzen
- Die Apfelmasse auf den abgekühlten Boden geben und glatt verstreichen.
- Die Torte etwa 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Step 6
Topping aufschlagen und verteilen
- Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
- Die Sahne gleichmäßig auf der Torte verteilen und mit etwas Zimt bestreuen.
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