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Selbstgemachter Bresso (Frischkäse aus Joghurt)
Sauce

Selbstgemachter Bresso (Frischkäse aus Joghurt)

8 h 20 minServes 4Nutri-Score C€
from @einfach_kochen_colle18 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • griechischer JoghurtDairy250 g
  • Sahne (aufgeschlagen, ohne Zucker)Dairy200 ml
  • Knoblauchzehe (gepresst oder fein gehackt)Produce1 piece
  • Basilikum (frisch, fein gehackt)Produce5 g
  • Petersilie (frisch, fein gehackt)Produce5 g
  • SalzSpices3 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Spices1 g

per serving

Nutrition

177kcal

Carbs
3 g
Proteins
3 g
Fat
17 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Sieve
  • Whisk

step by step

Method

  1. Joghurt würzen

    • Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben.
    • Knoblauch, Salz und Pfeffer dazugeben und verrühren.
    Step 1

  2. Kräuter unterheben

    • Petersilie und Basilikum fein hacken.
    • Die Kräuter unter die Joghurtmasse heben.
    Step 2

  3. Sahne aufschlagen

    • Die Sahne ohne Zucker steif aufschlagen.
    • Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
    Step 3

  4. Abtropfen lassen

    • Ein Sieb in eine Schüssel setzen und mit einem frischen Geschirrtuch auslegen.
    • Die Creme hineingeben und glatt streichen.
    • Über Nacht bzw. mehrere Stunden im Kühlschrank abtropfen lassen, bis die Masse fest ist.
    Step 4

  5. Servieren

    • Die feste Creme auf einen Teller stürzen.
    • Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und auf Brot genießen.
    Step 5
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