Skip to content
Menu
Shawarma-kebab maison au poulet mariné, sauce Toum et mélasse de grenade
Main

Shawarma-kebab maison au poulet mariné, sauce Toum et mélasse de grenade

1 h 10 minServes 3Nutri-Score D€€
from @yummyaccounnt3 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

3 people
  • poulet (coupé en fines lamelles)Meat600 g
  • épices à shawarmaSpices15 g
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • pain à kebab (fait maison ou du commerce)Bakery4 pieces
  • pain à tacosBakery2 pieces
  • pommes de terre (coupées en frites)Produce600 g
  • huilePantry150 ml
  • ail (épluché)Produce6 pieces
  • mélasse de grenadePantry30 ml
  • cornichons (émincés)Produce100 g
  • selSpices5 g

per serving

Nutrition

1,262kcal

Carbs
117 g
Proteins
60 g
Fat
62 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Couper le poulet en fines lamelles.
    • Mélanger avec les épices à shawarma, le jus de citron et le sel.
    • Laisser reposer au frais.
    Step 1

  2. Cuire le poulet

    • Saisir les lamelles de poulet marinées à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Step 2

  3. Préparer la sauce Toum

    • Mixer l'ail avec l'huile et une pincée de sel jusqu'à obtenir une crème d'ail lisse et ferme.
    Step 3

  4. Faire les frites

    • Faire frire les pommes de terre dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
    Step 4

  5. Monter les shawarmas

    • Garnir les pains à kebab de poulet mariné, de sauce Toum et de cornichons.
    • Rouler les pains serrés.
    • Faire de même avec le pain à tacos pour la version tacos.
    Step 5

  6. Finir et servir

    • Déposer un filet de mélasse de grenade sur la sauce Toum.
    • Servir les shawarmas et tacos avec les frites.
    Step 6
Get Mezze