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Soupe brocoli cheddar gratinée au bacon
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Soupe brocoli cheddar gratinée au bacon

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @naturalia_magasins_bio8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon blanc (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • brocoli (coupé en petits bouquets)Produce500 g
  • carottes (râpées)Produce150 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • beurreDairy45 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • farinePantry30 g
  • bouillon de volaillePantry1 litre
  • lait demi-écréméDairy120 ml
  • crème liquideDairy120 ml
  • cheddar râpé (râpé)Dairy200 g
  • bacon (en lardons)Meat100 g
  • pain de campagne (tranché et grillé)Bakery4 pieces

per serving

Nutrition

409kcal

Carbs
26 g
Proteins
17 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Ladle
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans un faitout.
    • Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis les carottes râpées et le brocoli coupé.
    • Faire revenir quelques minutes en remuant, saler et poivrer.
    Step 1

  2. Ajouter la farine et le bouillon

    • Saupoudrer de farine et mélanger.
    • Verser le bouillon de volaille et porter à frémissement.
    Step 2

  3. Laisser mijoter

    • Verser le lait et la crème liquide.
    • Laisser mijoter à feu doux sans mixer, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Step 3

  4. Gratiner au cheddar et au bacon

    • Verser la soupe dans un plat à gratin.
    • Répartir le cheddar râpé et le bacon en lardons sur le dessus.
    • Passer sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir la soupe bien chaude avec les tranches de pain de campagne grillé à tremper.
    Step 5
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