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Soupe de gyozas au curry rouge et nouilles udon
25 minServes 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minSoupe de gyozas au curry rouge et nouilles udon
what you need
Ingredients
gyozas au poulet (surgelés ou frais)Fresh10 pieces
nouilles udonGrains200 g
oignon (coupé en petits dés)Produce1 piece
ail (haché)Produce3 pieces
pâte de curry rougePantry30 ml
citron vert (pressé)Produce0.5 pieces- bouillon de volaillePantry150 ml
- lait de cocoPantry220 ml
sauce sojaPantry15 ml
oignons nouveaux (émincés (ou chou pak-choï))Produce2 pieces- huile (pour la cuisson)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
592kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Wok
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer le wok avec un filet d'huile.
- Faire revenir l'oignon coupé en petits dés avec l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Step 2
Ajouter le curry rouge et le bouillon
- Ajouter la pâte de curry rouge et mélanger.
- Mouiller avec le bouillon de volaille et bien mélanger.
- Step 3
Verser le lait de coco et assaisonner
- Ajouter le lait de coco et mélanger.
- Presser le jus du demi-citron vert et ajouter la sauce soja.
- Laisser frémir doucement.
- Step 4
Cuire les gyozas
- Chauffer une poêle légèrement huilée et y déposer les gyozas.
- Les laisser dorer d'un seul côté.
- Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser cuire.
- Step 5
Cuire les nouilles udon
- Faire cuire les nouilles udon dans une casserole d'eau bouillante avec quelques oignons nouveaux.
- Égoutter.
- Step 6
Dresser et servir
- Répartir les nouilles dans des bols.
- Verser la soupe au curry rouge par-dessus.
- Ajouter les gyozas dorés et parsemer d'oignons nouveaux émincés.
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