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Spaghettis à la sauce tomate et béchamel
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Spaghettis à la sauce tomate et béchamel

1 hServes 6Nutri-Score C€€
from @ideerecette1341 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • spaghettisGrains500 g
  • viande hachéeMeat500 g
  • oignons (épluchés et mixés)Produce2 pieces
  • carottes (épluchées et mixées)Produce2 pieces
  • tomates râpées (râpées)Produce2 pieces
  • coulis de tomatesPantry200 ml
  • concentré de tomatesPantry15 ml
  • ail (épluchées et mixées)Produce4 pieces
  • feuilles de laurierSpices3 pieces
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices5 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • beurreDairy45 g
  • farinePantry35 g
  • laitDairy1 litre
  • parmesan (râpé)Dairy60 g
  • basilic (feuilles fraîches)Produce8 g

per serving

Nutrition

598kcal

Carbs
72 g
Proteins
29 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Whisk
  • Stockpot
  • Colander

step by step

Method

  1. Préparer la sauce à la viande

    • Mixer les oignons, l'ail, les tomates et les carottes.
    • Faire revenir le tout avec un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée et faire cuire en mélangeant.
    Step 1

  2. Préparer la sauce tomate

    • Ajouter le concentré de tomates, le coulis, le laurier, le sel, le poivre et le paprika.
    • Laisser mijoter puis ajouter le persil.
    Step 2

  3. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre puis ajouter la farine et mélanger.
    • Verser progressivement le lait tout en fouettant.
    • Laisser épaissir puis assaisonner avec du sel et du poivre.
    Step 3

  4. Dresser les assiettes

    • Faire cuire les spaghettis puis les déposer directement dans les assiettes.
    • Ajouter une généreuse couche de béchamel, puis la sauce tomate à la viande.
    Step 4

  5. La touche finale

    • Parsemer généreusement de parmesan.
    • Décorer avec quelques feuilles de basilic.
    Step 5
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