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Spaghettis bolognaise végane aux protéines de soja texturées
35 minServes 2Nutri-Score B€
B
35 min
35 minSpaghettis bolognaise végane aux protéines de soja texturées
recipe by
Audrey - Recette 100% végétale
@a_fond_vege
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0 cooked
what you need
Ingredients
spaghettisGrains200 g
protéines de soja texturées (réhydratées dans un bouillon)Pantry80 g- coulis de tomatePantry400 g
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
huile d'olivePantry15 ml- levure maltée (pour servir)Pantry20 g
selSpices3 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
539kcal
- Carbs
- 83 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Colander
step by step
Method
- Step 1
Réhydrater les protéines de soja
- Faire chauffer de l'eau ou un bouillon dans une casserole.
- Plonger les protéines de soja texturées et laisser gonfler.
- Égoutter et presser pour retirer l'excédent de liquide.
- Step 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Step 3
Préparer la bolognaise végane
- Ajouter les protéines de soja réhydratées dans la poêle.
- Verser le coulis de tomate, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Step 4
Cuire les spaghettis
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
- Égoutter.
- Step 5
Dresser et servir
- Répartir les spaghettis dans les assiettes.
- Napper de sauce bolognaise.
- Saupoudrer de levure maltée en remplacement du parmesan.
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