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Sphères de chocolat croustillantes sans cuisson
Dessert

Sphères de chocolat croustillantes sans cuisson

1 h 15 minServes 6Nutri-Score E€€
from @diamantgourmand6943 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • chocolat au lait pâtissier (100 g fondu + 100 g bien froid, puis reste pour la finition)Pantry200 g
  • chocolat blanc pâtissier (fondu au bain-marie)Pantry250 g
  • crêpes dentelles (sachets, émiettés)Bakery8 pieces

per serving

Nutrition

336kcal

Carbs
32 g
Proteins
4 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Pastry brush
  • moule demi-sphères

step by step

Method

  1. Faire fondre le chocolat au lait

    • Faire fondre le chocolat au lait pâtissier au bain-marie.
    • Hors du feu, ajouter le chocolat au lait bien froid et mélanger.
    Step 1

  2. Chemiser les moules

    • Verser le chocolat fondu dans les moules demi-sphères.
    • Étaler régulièrement à l'aide du pinceau.
    Step 2

  3. Prendre au froid

    • Placer les moules au congélateur.
    Step 3

  4. Préparer la garniture au chocolat blanc

    • Faire fondre le chocolat blanc pâtissier au bain-marie.
    • Incorporer les crêpes dentelles émiettées et bien mélanger.
    Step 4

  5. Garnir les sphères

    • Répartir la préparation au chocolat blanc dans les moules demi-sphères.
    • Lisser le dessus.
    Step 5

  6. Refermer avec le chocolat au lait

    • Recouvrir d'une fine couche du chocolat au lait restant.
    Step 6

  7. Congeler et démouler

    • Placer au congélateur.
    • Démouler les sphères.
    Step 7
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