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Steak de bœuf et pâtes, sauce forestière
30 minServes 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minSteak de bœuf et pâtes, sauce forestière
what you need
Ingredients
steak de bœufMeat2 pieces
pâtesGrains200 g
champignons de Paris (émincés)Produce250 g
échalotes (ciselées)Produce2 pieces
beurreDairy20 g
crème fraîcheDairy150 ml
vin blanc secBeverages100 ml
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
923kcal
- Carbs
- 88 g
- Proteins
- 48 g
- Fat
- 43 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Plonger les pâtes et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter et réserver au chaud.
- Step 2
Préparer la sauce forestière
- Faire revenir les échalotes et les champignons dans le beurre jusqu'à coloration.
- Déglacer au vin blanc et laisser réduire.
- Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à épaississement.
- Step 3
Saisir les steaks
- Chauffer la poêle à feu vif.
- Saisir les steaks selon la cuisson souhaitée, saler et poivrer.
- Step 4
Dresser
- Répartir les pâtes dans les assiettes.
- Déposer les steaks et napper de sauce forestière.
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