Préparer les pommes de terre

• Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes.
• Cuire les cubes au micro-ondes pour qu'ils dorent plus vite.

Préchauffer les poêles

• Préchauffer trois poêles : une pour les pommes de terre, une pour le steak, une pour la courge et les courgettes.
• Faire fondre le beurre et la graisse de bacon dans les poêles.

Cuire la courge et les courgettes

• Couper la courge et les courgettes en disques et les mettre dans la poêle avec un peu de graisse de bacon.
• Ajouter l'oignon haché.
• Remuer de temps en temps jusqu'à ce que les bords soient croustillants.

Frire les pommes de terre

• Ajouter les pommes de terre précuites dans la poêle beurrée.
• Assaisonner avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre et l'assaisonnement créole.
• Laisser sans remuer jusqu'à ce que le fond soit croustillant.

Préparer et assaisonner le steak

• Couper le faux-filet en petits cubes en retirant le gras, le cartilage et les os.
• Assaisonner avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre, l'assaisonnement créole et la sauce Worcestershire.

Retourner les pommes de terre et la courge

• Retourner les pommes de terre une fois le fond croustillant.
• Remuer la courge et retirer les couvercles pour laisser croustiller.

Saisir le steak

• Faire chauffer le beurre dans la poêle réservée au steak.
• Saisir les cubes de steak quelques minutes pour une cuisson saignante à point.
• Ne pas trop cuire la viande.

Dresser

• Ajouter le steak dans la poêle des pommes de terre.
• Mélanger et servir immédiatement.