Main
Sushi Sandwich mit knusprigen Garnelen
1 hServes 4Nutri-Score C€€€
C
1 h
1 hSushi Sandwich mit knusprigen Garnelen
what you need
Ingredients
Sushi ReisGrains300 g
Sushi ReisessigPantry90 ml
ZuckerPantry30 g
SalzSpices5 g
Wasser (für den Reiskocher)Other380 ml
MehlPantry100 g- SpeisestärkePantry100 g
- Wasser (für den Teig, bis leicht dickflüssig)Other150 ml
- PankoPantry100 g
GarnelenFish250 g
Sojasauce (ein Schluck)Pantry15 ml
PfefferSpices2 g- Salz (halber Teelöffel)Spices2 g
Knoblauch (gepresst)Produce1 piece- Sonnenblumenöl (zum Frittieren)Pantry1 litre
PhiladelphiaDairy150 g
Avocado (in Scheiben geschnitten)Produce1 piece
Lachs (roh, in Scheiben geschnitten)Fish150 g- Nori BlätterPantry4 pieces
Sesam (geröstet)Nuts & seeds20 g- Sauce nach Wahl (zum Servieren)Other60 ml
per serving
Nutrition
638kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Reiskocher
Mixing bowl
Frying pan
Saucepan
Tongs
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Sushi-Reis kochen
- Den Sushi Reis waschen und mit dem Wasser in den Reiskocher geben und garen.
- Reisessig, Zucker und Salz verrühren, bis sich Zucker und Salz gelöst haben.
- Die Mischung unter den warmen Reis heben und den Reis abkühlen lassen.
- Step 2
Garnelen marinieren
- Die Garnelen mit Sojasauce, Pfeffer, Salz und gepresstem Knoblauch vermengen.
- Kurz ziehen lassen.
- Step 3
Panade vorbereiten
- Mehl, Speisestärke und Wasser zu einem leicht dickflüssigen Teig verrühren.
- Das Panko in einen Teller geben.
- Step 4
Garnelen panieren und frittieren
- Das Öl in einem Topf auf etwa 175 °C erhitzen.
- Die Garnelen erst durch den Teig ziehen, dann im Panko wenden.
- Die Garnelen portionsweise goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Step 5
Sandwich belegen
- Ein Nori-Blatt auf eine Unterlage legen und den Reis gleichmäßig darauf verteilen.
- Philadelphia, Avocadoscheiben, Lachsscheiben und die frittierten Garnelen auflegen.
- Das Nori-Blatt zusammenklappen und leicht andrücken.
- Step 6
Bestreuen und servieren
- Die Außenseite des Sandwiches mit geröstetem Sesam bestreuen.
- In Stücke schneiden und mit Sauce nach Wahl servieren.
most cooked first