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Tacos au bœuf, tomates et cheddar
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Tacos au bœuf, tomates et cheddar

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @protocolepopote29 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • vinaigre de vin rougePantry50 ml
  • eauOther50 ml
  • sucrePantry15 g
  • clous de girofleSpices2 pieces
  • selSpices2 g
  • huile (pour la cuisson)Pantry15 ml
  • viande hachée de bœufMeat300 g
  • paprika fuméSpices3 g
  • cumin en poudreSpices1.5 g
  • sel (pour la viande)Spices1.5 g
  • beurreDairy15 g
  • farine blanchePantry10 g
  • laitDairy200 ml
  • cheddar râpé (râpé)Dairy100 g
  • poivreSpices1 g
  • origan (effeuillé)Spices2 pieces
  • coquilles à tacosBakery8 pieces
  • tomates (en dés)Produce2 pieces

per serving

Nutrition

318kcal

Carbs
20 g
Proteins
20 g
Fat
18 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Whisk
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les oignons marinés

    • Porter à ébullition le vinaigre, l'eau, le sucre, les clous de girofle et le sel.
    • Retirer la casserole du feu, ajouter l'oignon rouge et mélanger.
    • Couvrir et laisser reposer au moins 10 min.
    Step 1

  2. Cuire la viande

    • Faire chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire dorer la viande hachée pendant environ 4 min.
    • Assaisonner avec le paprika fumé, le cumin et le sel, puis réserver au chaud.
    Step 2

  3. Préparer la sauce au cheddar

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter la farine et faire un roux à feu moyen au fouet sans coloration.
    • Verser le lait d'un coup, porter à ébullition en remuant, puis laisser mijoter environ 10 min jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
    • Incorporer le cheddar et poivrer.
    Step 3

  4. Garnir les tacos

    • Répartir la viande, la sauce au cheddar, les tomates en dés et les oignons marinés dans les coquilles à tacos.
    • Parsemer d'origan effeuillé et servir.
    Step 4
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