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Tajine express de kefta
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Tajine express de kefta

30 minServes 4Nutri-Score B€€
from @chey__nese125 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (émincé)Produce3 pieces
  • coriandre fraîche (ciselée)Produce30 g
  • viande hachéeMeat500 g
  • paprika (cuillères, réparties entre la viande et la sauce)Spices2 pieces
  • gingembre moulu (cuillères, réparties entre la viande et la sauce)Spices2 pieces
  • sel (cuillère)Spices1 piece
  • poivre (cuillère)Spices1 piece
  • cumin moulu (cuillères, réparties entre la viande et la sauce)Spices2 pieces
  • curcuma (cuillère)Spices1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml
  • pulpe de tomates (une boîte)Pantry400 g

per serving

Nutrition

359kcal

Carbs
10 g
Proteins
26 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • tajine

step by step

Method

  1. Préparer les aromates

    • Émincer l'oignon et l'ail.
    • Ciseler généreusement la coriandre fraîche.
    Step 1

  2. Assaisonner la viande hachée

    • Dans un bol, mettre la viande hachée, l'oignon, l'ail et la coriandre.
    • Ajouter le paprika, le gingembre, le sel, le poivre et le cumin.
    • Mélanger soigneusement.
    Step 2

  3. Former les boulettes

    • Façonner de petites boulettes avec la préparation.
    Step 3

  4. Préparer la sauce tomate

    • Verser un filet d'huile d'olive dans le tajine.
    • Ajouter la pulpe de tomates.
    • Assaisonner avec le paprika, le gingembre, le cumin et le curcuma.
    Step 4

  5. Déposer les boulettes

    • Déposer délicatement les boulettes dans la sauce.
    • Parsemer d'un peu de coriandre.
    • Bloquer avec une cuillère pour laisser passer l'air.
    Step 5

  6. Cuire le tajine

    • Laisser mijoter à couvert.
    Step 6
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