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Tarte à l'aubergine
50 minServes 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minTarte à l'aubergine
what you need
Ingredients
aubergine (coupée en fines rondelles)Produce2 pieces
pâte feuilletée (étalée dans le moule)Bakery230 g
tomate (coupée en rondelles)Produce2 pieces
concentré de tomatePantry40 g
huile d'olivePantry20 ml
ail (haché)Produce2 pieces
origan séchéSpices2 g
selSpices3 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
253kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Oven
Pie dish
Frying pan
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer les aubergines
- Couper les aubergines en fines rondelles.
- Les faire dorer à la poêle avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Step 2
Préparer la base
- Étaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
- Badigeonner de concentré de tomate mélangé à l'ail haché et à l'origan.
- Step 3
Monter la tarte
- Disposer les rondelles d'aubergine et de tomate en rosace sur la pâte.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer d'origan.
- Step 4
Cuire au four
- Enfourner la tarte à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.