Skip to content
Menu
Tarte basse patate douce, épinards et saumon fumé
Main

Tarte basse patate douce, épinards et saumon fumé

55 minServes 6Nutri-Score C€€
from @ameliezen512 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • patate douce (coupée en fines lamelles à la mandoline)Produce3 pieces
  • œufsOther5 pieces
  • yaourt grecDairy30 ml
  • ail (pressée)Produce1 piece
  • épinards (frais ou décongelés, précuits)Produce200 g
  • saumon fumé (en morceaux)Fish100 g
  • chèvre frais (émietté)Dairy100 g
  • huile d'olivePantry20 ml
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g

per serving

Nutrition

183kcal

Carbs
16 g
Proteins
9 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mandoline
  • Pie dish
  • Oven
  • Whisk
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer la base de patate douce

    • Couper de fines lamelles de patate douce à la mandoline.
    • Les disposer en les chevauchant dans le fond du plat à tarte pour former une base uniforme.
    • Badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer.
    Step 1

  2. Précuire la base

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les bords commencent légèrement à dorer.
    Step 2

  3. Préparer l'appareil aux œufs

    • Fouetter les œufs avec le yaourt grec, l'ail pressé, du sel et du poivre.
    Step 3

  4. Garnir la tarte

    • Sortir la base de patate douce du four.
    • Verser l'appareil à base d'œufs sur la base.
    • Répartir les épinards uniformément.
    • Ajouter des morceaux de saumon fumé et émietter le chèvre frais par-dessus.
    Step 4

  5. Cuire la tarte

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et cuite à cœur.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir chaud ou tiède avec une salade verte.
    Step 6
Get Mezze