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Tartes tatins salées tomates cerises, burrata et basilic
Starter

Tartes tatins salées tomates cerises, burrata et basilic

30 minServes 4Nutri-Score C€€
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Ingredients

4 people
  • tomates cerises (lavées, équeutées)Produce24 pieces
  • huile d'olivePantry30 ml
  • vinaigre balsamiquePantry20 ml
  • mélange d'épices italiennesSpices5 g
  • pâte brisée (ou pâte feuilletée, prête à l'emploi)Bakery1 piece
  • burrata (égouttée)Dairy1 piece
  • basilic (feuilles fraîches)Produce8 g

per serving

Nutrition

376kcal

Carbs
33 g
Proteins
8 g
Fat
24 g

step by step

Method

  1. Préparer la base parfumée

    • Mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique.
    • Ajouter quelques épices italiennes et bien remuer.
    Step 1

  2. Disposer les tomates

    • Verser le mélange huile-vinaigre-épices dans un moule ou une poêle allant au four.
    • Répartir 6 tomates cerises par tarte sur le dessus.
    Step 2

  3. Couvrir de pâte

    • Couvrir le tout avec la pâte brisée (ou feuilletée).
    • Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
    Step 3

  4. Enfourner

    • Enfourner 15 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les tomates bien caramélisées.
    Step 4

  5. Démouler et garnir

    • Retourner les tartes encore chaudes pour les démouler.
    • Ajouter la burrata et des feuilles de basilic frais.
    • Servir aussitôt.
    Step 5
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