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Tartine burrata, pesto de citron, roquette et tomates
Starter

Tartine burrata, pesto de citron, roquette et tomates

15 minServes 2Nutri-Score C€€
from @acha_happybody150 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • citron bio non traité (zeste prélevé, puis pressé)Produce1 piece
  • basilic (bouquet, feuilles effeuillées)Produce1 piece
  • ail (gousse épluchée)Produce1 piece
  • pignons de pinNuts & seeds40 g
  • huile d'olivePantry100 ml
  • parmesan (râpé)Dairy50 g
  • pain (tranches, grillées)Bakery2 pieces
  • burrataDairy1 piece
  • roquette (une belle poignée)Produce40 g
  • tomates jaunes et rouges (en rondelles)Produce2 pieces
  • fleur de selSpices2 g
  • crème balsamiquePantry15 ml

per serving

Nutrition

784kcal

Carbs
31 g
Proteins
21 g
Fat
64 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Grater
  • Citrus juicer
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer le pesto de citron

    • Mettre le basilic, l'ail, les pignons, le parmesan, le zeste de citron et le jus de citron dans le mixeur.
    • Mixer en versant l'huile d'olive jusqu'à obtenir un pesto homogène.
    Step 1

  2. Griller le pain

    • Griller les tranches de pain.
    • Les imbiber d'un filet d'huile d'olive.
    Step 2

  3. Garnir la tartine

    • Écraser la burrata sur le pain grillé.
    • Répartir le pesto de citron, puis ajouter la roquette et les rondelles de tomates.
    • Ajouter un peu de pesto sur le dessus.
    Step 3

  4. Assaisonner et servir

    • Parsemer de fleur de sel et arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Terminer par un trait de crème balsamique et servir aussitôt.
    Step 4
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