Main
Tek Lokmalık Fırında Tavuk Kanat
2 h 45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
2 h 45 min
2 h 45 minTek Lokmalık Fırında Tavuk Kanat
what you need
Ingredients
tavuk kanat (iki kemik arasından ortadan ikiye kesilmiş)Meat1 kg
su (salamura için)Other1 litre
tuz (salamura için)Spices15 g
toz şeker (salamura için)Pantry15 g
tane karabiber (salamura için)Spices5 g- defne yaprağı (salamura için)Spices2 pieces
yoğurt (sos için)Dairy200 g
domates salçası (sos için)Pantry15 g- acı sos (sos için)Pantry15 ml
hardal (sos için)Pantry15 g- nar ekşisi (sos için)Pantry60 ml
sarımsak (ezilmiş)Produce5 pieces
zeytinyağı (sos için)Pantry100 ml
kekik (sos için)Spices5 g- tuz (sos için)Spices5 g
karabiber (sos için)Spices3 g
toz biber (sos için)Spices3 g- isot (sos için)Spices3 g
per serving
Nutrition
629kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 48 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Baking tray
Oven
Colander
step by step
Method
- Step 1
Kanatları hazırla
- Tavuk kanatlarını keskin bir bıçakla iki kemik arasından ortadan ikiye kesin.
- Step 2
Salamura hazırla
- Su, tuz, toz şeker, tane karabiber ve defne yaprağını bir kapta karıştırın.
- Kanatları salamuraya ekleyin, üzerine ağırlık koyup kabı streç filmle kaplayın.
- Step 3
Buzdolabında beklet
- Salamurayı buzdolabında bekletin.
- Step 4
Kanatları süz ve kurula
- Kanatları salamuradan çıkarıp süzün.
- Kağıt havluyla iyice kurulayın.
- Step 5
Sosu hazırla
- Yoğurt, domates salçası, acı sos, hardal, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kekik, tuz, karabiber, toz biber ve isotu bir kasede iyice karıştırın.
- Step 6
Kanatları sosla buluştur
- Kanatları sosa ekleyip birkaç dakika boyunca masaj yaparak harmanlayın.
- Soslanan kanatları fırın tepsisine dizin.
- Step 7
Fırında pişir
- Önceden ısıtılmış 200 °C fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
most cooked first