Main
Tenders de poulet croustillants (façon KFC)
1 h 30 minServes 4Nutri-Score D€€
D
1 h 30 min
1 h 30 minTenders de poulet croustillants (façon KFC)
what you need
Ingredients
Aiguillettes de pouletMeat600 g
SelSpices10 g
ÉpicesSpices10 g
Sauce soja saléePantry30 ml
Arôme magiquePantry5 g- Vinaigre blancPantry30 ml
EauBeverages250 ml
Citron (en tranches)Produce1 piece
FarineGrains300 g- Levure chimiquePantry11 g
Œufs (battus)Dairy2 pieces- Huile de friturePantry1 litre
per serving
Nutrition
614kcal
- Carbs
- 60 g
- Proteins
- 41 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Deep fryer
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner et faire mariner le poulet
- Saler les aiguillettes de poulet.
- Ajouter les épices, l'arôme magique, la sauce soja salée et le vinaigre blanc.
- Recouvrir d'eau et ajouter les tranches de citron.
- Mélanger soigneusement le tout.
- Step 2
Filmer et réserver au frais
- Filmer la préparation.
- Placer au frais pour la marinade.
- Step 3
Préparer la panure sèche
- Mettre une bonne quantité de farine dans une bassine.
- Ajouter les mêmes épices que pour le poulet et la levure chimique.
- Mélanger soigneusement.
- Step 4
Paner les morceaux de poulet
- Sortir les morceaux de poulet de la marinade et les déposer dans la farine.
- Les recouvrir correctement, puis les tremper dans l'œuf battu.
- Laisser l'œuf s'égoutter et repasser les morceaux dans la farine.
- Secouer et taper les morceaux entre eux pour retirer l'excédent de farine.
- Step 5
FriRE dans l'huile bouillante
- Plonger les aiguillettes panées dans l'huile bouillante.
- Égoutter sur la grille ou du papier absorbant.
most cooked first