Starter
Terrine de poisson facile
1 h 15 minServes 6Nutri-Score B€€
B
1 h 15 min
1 h 15 minTerrine de poisson facile
what you need
Ingredients
poisson (saumon et poisson blanc) (coupé en petits dés, décongelé et épongé si surgelé)Fish400 g
œufsDairy3 pieces- crème fraîcheDairy200 ml
oignon rouge (petit, finement haché)Produce1 piece
carotte (petite, râpée)Produce1 piece
petits pois (facultatif)Produce80 g
aneth (ciselé)Produce3 g- jus de citronProduce15 ml
selSpices4 g
poivreSpices1 g
citron (en rondelles, pour le service)Produce1 piece- aneth frais (pour le service)Produce5 g
- sauce yaourt citronnée (pour le service)Dairy100 g
per serving
Nutrition
200kcal
- Carbs
- 5 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Grater
Loaf pan
Oven
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Préparer le poisson
- Couper le poisson en petits dés.
- S'il est surgelé, le décongeler et bien l'éponger.
- Step 2
Mélanger l'appareil
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajouter l'oignon, la carotte râpée, les petits pois et l'aneth ciselé.
- Step 3
Assembler
- Incorporer délicatement le poisson à l'appareil.
- Step 4
Cuire au bain-marie
- Verser la préparation dans un moule tapissé de film alimentaire.
- Faire cuire au bain-marie à 180 °C.
- Laisser refroidir complètement.
- Step 5
Repos au frais
- Placer au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement une nuit.
- Step 6
Servir
- Servir bien frais, tranché, avec une salade verte, des rondelles de citron, de l'aneth frais et une sauce citronnée.
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