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Tiramisu à ma façon
Dessert

Tiramisu à ma façon

40 minServes 8Nutri-Score D€€
from @cuisine_11__facile71 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • mascarpone (à température ambiante)Dairy500 g
  • crème liquide (30% MG, bien froide)Dairy200 ml
  • sucre glacePantry150 g
  • café instantané (1 càs, pour la crème)Pantry1 piece
  • café instantané (2 càs, pour le sirop de trempage)Pantry2 pieces
  • eau (chaude)Beverages300 ml
  • biscuits boudoirBakery250 g
  • cacao amer (pour saupoudrer)Pantry20 g

per serving

Nutrition

379kcal

Carbs
33 g
Proteins
4 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Springform pan
  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Hand mixer
  • Sieve

step by step

Method

  1. Préparer le café

    • Faire chauffer l'eau et y dissoudre le café instantané.
    • Laisser refroidir complètement.
    Step 1

  2. Monter la crème au mascarpone

    • Fouetter le mascarpone avec le sucre glace.
    • Ajouter le café instantané.
    • Monter la crème liquide bien froide en chantilly puis l'incorporer délicatement au mascarpone.
    Step 2

  3. Monter le tiramisu

    • Tremper rapidement les biscuits boudoir dans le café refroidi.
    • Alterner une couche de biscuits et une couche de crème dans le moule à charnière.
    • Terminer par une couche de crème bien lissée.
    Step 3

  4. Réserver au frais

    • Filmer et placer au réfrigérateur.
    Step 4

  5. Finir et servir

    • Saupoudrer généreusement de cacao amer à l'aide d'une passoire fine juste avant de servir.
    Step 5
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