Dessert
Tiramisu fraise coco
45 minServes 8Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minTiramisu fraise coco
what you need
Ingredients
fraises congelées (congelées)Produce500 g
sucre (pour le coulis)Pantry15 g
mascarpone (à température ambiante)Dairy500 g
extrait de vanillePantry5 ml- sucre glacePantry80 g
- crème liquide 30% (à 30% de matière grasse)Dairy200 ml
- biscuits boudoirsBakery24 pieces
- noix de coco râpéePantry80 g
per serving
Nutrition
465kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Immersion blender
Mixing bowl
Whisk
Piping bag
Spatula
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Préparer le coulis de fraises
- Mettre les fraises congelées et le sucre dans une casserole.
- Chauffer à feu doux puis mixer jusqu'à obtenir un coulis.
- Step 2
Préparer la crème au mascarpone
- Mettre le mascarpone, la vanille, le sucre glace et la crème liquide dans un saladier.
- Battre au fouet jusqu'à obtenir une consistance ferme et homogène.
- Step 3
Garnir la poche à douille
- Transférer la crème dans la poche à douille.
- Step 4
Monter le tiramisu
- Étaler une première couche épaisse de crème dans le plat.
- Déposer les biscuits boudoirs sur la crème.
- Verser le coulis de fraise sur les biscuits.
- Step 5
Ajouter la coco et la crème
- Saupoudrer une bonne quantité de noix de coco râpée.
- Ajouter une couche de crème.
- Step 6
Lisser et verser le reste du coulis
- Lisser la surface à la spatule.
- Verser le reste du coulis de fraise.
- Step 7
Décorer et réserver au frais
- Décorer selon votre envie avec de la noix de coco râpée et des fraises.
- Réserver au réfrigérateur avant de servir.
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