Monter la crème à la pistache

• Mettre le mascarpone bien froid et la crème liquide entière très froide dans un saladier.
• Fouetter jusqu'à obtenir une crème ferme et mousseuse.
• Ajouter la pâte de pistache et le sucre glace, puis fouetter à nouveau.

Parfumer à la fleur d'oranger

• Incorporer l'eau de fleur d'oranger à la crème et mélanger.

Préparer le sirop de trempage

• Mélanger le lait avec l'eau de fleur d'oranger dans un récipient creux.

Monter le tiramisu

• Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange lait et fleur d'oranger.
• Déposer une couche de biscuits au fond du moule.
• Répartir la moitié de la crème, ajouter des framboises fraîches, puis répéter avec le reste des biscuits et de la crème.

Réserver au frais

• Couvrir et laisser prendre au réfrigérateur avant de servir.