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Tomato soup & grilled cheese
1 h 20 minServes 2Nutri-Score C€€
C
1 h 20 min
1 h 20 minTomato soup & grilled cheese
what you need
Ingredients
tomates (coupées en morceaux)Produce800 g
oignon (épluché et coupé en morceaux)Produce1 piece
poivron (épépiné et coupé en morceaux)Produce1 piece
ail (gousses épluchées)Produce2 pieces
herbes de ProvenceSpices5 g- piment en floconsSpices2 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
huile d'olivePantry40 ml
crème fleuretteDairy150 ml
basilic (feuilles fraîches)Produce10 g
pain (tranches)Bakery4 pieces
cheddar (râpé ou en tranches)Dairy60 g
gouda (en tranches)Dairy60 g
beurre (ramolli)Dairy30 g
per serving
Nutrition
625kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 39 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Blender
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer et rôtir les légumes
- Couper les tomates, l'oignon et le poivron en morceaux.
- Placer les légumes dans un plat allant au four avec l'ail.
- Arroser d'huile d'olive, assaisonner de sel, de poivre, de piment en flocons et d'herbes de Provence.
- Enfourner jusqu'à obtenir de beaux légumes caramélisés.
- Step 2
Mixer la soupe
- Placer les légumes rôtis dans le blender.
- Ajouter la crème fleurette et le basilic.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse et homogène.
- Step 3
Préparer le grilled cheese
- Beurrer les tranches de pain sur le dessus.
- Garnir de cheddar et de gouda.
- Faire griller quelques minutes de chaque côté à la poêle.
- Step 4
Dresser et servir
- Verser la soupe dans des bols.
- Ajouter un filet de crème fleurette et un filet d'huile d'olive.
- Décorer de quelques feuilles de basilic et servir avec le grilled cheese.
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