Préparer le poulet et la pomme de terre

• Couper les escalopes de poulet en cubes.
• Éplucher et couper la pomme de terre, puis la faire cuire à l'eau.

Cuire le poulet à la crème et au Boursin

• Faire revenir les cubes de poulet dans une poêle.
• Ajouter la crème liquide, le persil, le sel, le poivre et le Boursin.
• Laisser mijoter puis réserver.

Préparer les légumes

• Égoutter les pommes de terre.
• Émincer les oignons et couper les poivrons.
• Ajouter les champignons émincés et réserver.

Garnir et cuire la pinsa poulet Boursin

• Étaler la crème fraîche sur la pinsa.
• Répartir le fromage râpé, le poulet, les pommes de terre, la mozzarella, les champignons, les oignons et un peu de persil.
• Enfourner quelques minutes.

Cuire la viande hachée et les merguez

• Cuire la viande hachée avec le sel, le poivre, le bouillon et le persil à l'air fryer.
• Faire cuire les merguez puis les couper en rondelles.

Garnir et cuire la pinsa barbecue

• Étaler la sauce barbecue maison sur la pinsa.
• Ajouter le fromage râpé, la viande hachée, les merguez, la mozzarella, le poivron et l'oignon.
• Enfourner quelques minutes.

Garnir et cuire la pinsa saumon

• Étaler la sauce tomate et la harissa sur la pinsa.
• Ajouter le fromage râpé et la mozzarella, puis enfourner.
• À la sortie du four, ajouter le saumon fumé, la roquette, le parmesan, la stracciatella et le piment.

Découper et servir

• Découper chaque pinsa en parts.
• Dresser dans les assiettes et déguster.