Skip to content
Menu
Velouté de chou-fleur à la crème végétale
Starter

Velouté de chou-fleur à la crème végétale

35 minServes 5Nutri-Score B€
from @lloyd.lang16 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

5 people
  • chou-fleur (détaillé en bouquets)Produce700 g
  • pommes de terre (petites, pelées et coupées en morceaux)Produce4 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (gousse, pelée et hachée)Produce1 piece
  • eauBeverages800 ml
  • crème végétale (au soja de préférence)Dairy200 ml
  • cube de bouillon de légumesPantry0.5 pieces
  • noix de muscade (moulue)Spices2 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

148kcal

Carbs
16 g
Proteins
4 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Immersion blender

step by step

Method

  1. Cuire les légumes

    • Placer le chou-fleur, les pommes de terre, l'oignon, l'ail, l'eau et le cube de bouillon dans une casserole.
    • Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu moyen/doux.
    Step 1

  2. Mixer avec la crème

    • Incorporer la crème végétale et la noix de muscade.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture bien onctueuse.
    Step 2

  3. Ajuster l'assaisonnement

    • Goûter et ajuster le sel et le poivre.
    • Servir bien chaud.
    Step 3
Get Mezze