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Virale Burrata Pasta
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Virale Burrata Pasta

30 minServes 3Nutri-Score D€€
from @meldaxmel36 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • PastaGrains300 g
  • ÖlPantry15 ml
  • TomatenmarkPantry15 g
  • Passierte TomatenPantry300 ml
  • SahneDairy200 ml
  • Nudelwasser (vom Kochen der Pasta aufgefangen)Other60 ml
  • Knoblauchzehe (gepresst oder fein gehackt)Produce1 piece
  • SalzSpices5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices2 g
  • Paprika edelsüßSpices3 g
  • Muskatnuss (gerieben)Spices1 g
  • Cheddar (gerieben)Dairy150 g
  • Mozzarella (gerieben oder gezupft)Dairy150 g
  • Frisches Basilikum (frische Blätter)Produce10 g
  • BurrataDairy1 piece

per serving

Nutrition

837kcal

Carbs
80 g
Proteins
32 g
Fat
43 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stockpot
  • Colander

step by step

Method

  1. Pasta kochen

    • Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
    • Etwas Nudelwasser auffangen und die Pasta abgießen.
    Step 1

  2. Tomatenmark anrösten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Tomatenmark dazugeben und kurz schön anrösten.
    Step 2

  3. Soße ablöschen und würzen

    • Mit passierten Tomaten und Sahne ablöschen.
    • Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Muskatnuss kräftig würzen.
    • Etwas Nudelwasser dazugeben und alles köcheln lassen.
    Step 3

  4. Käse einschmelzen

    • Cheddar und Mozzarella einrühren.
    • So lange rühren, bis alles schön cremig geschmolzen ist.
    Step 4

  5. Pasta in die Soße schwenken

    • Die gekochte Pasta direkt in die Käsesoße geben.
    • Durchschwenken, bis jede Nudel glänzt.
    Step 5

  6. Anrichten

    • Mit frischem Basilikum bestreuen.
    • Die Burrata in die Mitte setzen und servieren.
    Step 6
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