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Vol-au-vent de Noël au poulet et champignons
50 minServes 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minVol-au-vent de Noël au poulet et champignons
what you need
Ingredients
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Fresh2 pieces
échalote (émincée)Produce2 pieces
beurre (pour la cuisson)Dairy30 g
champignons bruns (émincés)Produce250 g
crème fraîche (épaisse)Dairy200 ml
filets de poulet (coupés en morceaux)Meat4 pieces- jaune d'œuf (pour dorer)Dairy2 pieces
bouillon de poulet (cube ou dosette)Pantry1 piece- comté râpé (râpé)Dairy60 g
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
629kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Oven
Frying pan
Pastry brush
Baking tray
couteau
step by step
Method
- Step 1
Façonner les vol-au-vent
- Découper la pâte feuilletée pour former les vol-au-vent (deux par pâte).
- Badigeonner le dessus de jaune d'œuf.
- Step 2
Cuire le feuilleté
- Enfourner à 180 °C environ.
- Step 3
Préparer la farce
- Faire revenir l'échalote dans le beurre.
- Ajouter le poulet et les champignons bruns.
- Terminer avec la crème fraîche, le bouillon de poulet et le poivre.
- Step 4
Garnir et gratiner
- Aplatir le centre du feuilleté à la sortie du four.
- Ajouter la farce bien crémeuse.
- Parsemer de comté râpé et faire gratiner au four.