Skip to content
Menu
Wrap au poulet pané et sauce blanche
Main

Wrap au poulet pané et sauce blanche

40 minServes 15Nutri-Score D€€
from @ammey.food405 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

15 people
  • escalopes de poulet (coupées en lamelles)Meat3 pieces
  • selSpices5 g
  • poivreSpices3 g
  • paprikaSpices6 g
  • ail en poudreSpices6 g
  • huile (pour la marinade)Pantry15 ml
  • œuf (battu)Dairy2 pieces
  • chapelure pankoBakery100 g
  • corn flakes (écrasés)Grains100 g
  • huile de friture (bien chaude)Pantry500 ml
  • crème fraîche légèreDairy60 ml
  • mayonnaisePantry30 ml
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • vinaigrePantry15 ml
  • piment (en poudre ou émietté)Spices3 g
  • galettes wrapBakery15 pieces
  • salade (feuilles)Produce15 pieces
  • fromage burger (tranches)Dairy15 pieces

per serving

Nutrition

301kcal

Carbs
32 g
Proteins
12 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Slotted spoon
  • Colander

step by step

Method

  1. Préparer et assaisonner le poulet

    • Couper les escalopes de poulet en lamelles.
    • Ajouter le paprika, le poivre, l'ail en poudre, le sel et un filet d'huile.
    • Mélanger pour bien enrober le poulet.
    Step 1

  2. Paner le poulet

    • Battre l'œuf dans un bol.
    • Mélanger les corn flakes écrasés et la chapelure panko dans un autre bol.
    • Tremper les lamelles de poulet dans l'œuf puis dans le mélange de céréales.
    Step 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture.
    • Frire le poulet pané jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Step 3

  4. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger la crème fraîche légère et la mayonnaise.
    • Ajouter le persil, le sel, le poivre, le vinaigre et le piment.
    • Bien mélanger.
    Step 4

  5. Monter les wraps

    • Couper les galettes wrap en deux.
    • Étaler la sauce blanche, ajouter une feuille de salade, le poulet pané et une tranche de fromage burger.
    • Refermer le wrap et servir.
    Step 5
Get Mezze