Préparer la base protéinée

• Mélanger les œufs avec le cottage cheese.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et le curcuma.
• Parsemer de graines de sésame.

Cuire la base

• Étaler le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
• Enfourner jusqu'à ce que la base soit prise et dorée.

Préparer la garniture

• Mélanger le fromage blanc avec le Saint Môret.
• Émincer l'oignon cébette et ciseler la ciboulette.
• Prélever le zeste de citron et égoutter les câpres.

Garnir et rouler

• Étaler la crème de fromage sur la base refroidie.
• Répartir le saumon fumé, l'oignon cébette, la ciboulette, le zeste de citron et les câpres.
• Rouler le wrap et servir.