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Wraps aux crevettes sauce bang bang allégée
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Wraps aux crevettes sauce bang bang allégée

40 minServes 2Nutri-Score C€€
from @comment_cuisiner83 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • œufs (pour la sauce)Dairy2 pieces
  • sauce sweet chiliPantry60 ml
  • sauce sojaPantry15 ml
  • huile de sésamePantry15 ml
  • jus de citronProduce15 ml
  • mielPantry5 ml
  • srirachaPantry8 ml
  • paprikaSpices5 g
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g
  • crevettes (décortiquées en gardant la queue)Fish8 pieces
  • œufs (battus, pour la panure)Dairy2 pieces
  • farinePantry60 g
  • panurePantry80 g
  • huile de friturePantry200 ml
  • wrapsBakery2 pieces
  • avocat (coupé en tranches)Produce1 piece
  • tomate (épépinée et coupée en brunoise)Produce1 piece
  • échalote (émincée et hachée finement)Produce0.5 pieces
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

618kcal

Carbs
48 g
Proteins
23 g
Fat
38 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Immersion blender
  • Mixing bowl ×3
  • Frying pan
  • Stovetop
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Préparer la sauce bang bang

    • Mixer les œufs avec la sauce sweet chili, la sauce soja, l'huile de sésame, la sriracha, le jus de citron, le miel, le paprika, le sel et le poivre au mixeur plongeant.
    • Réserver la sauce au frais.
    Step 1

  2. Paner les crevettes

    • Décortiquer les crevettes en laissant la queue.
    • Les passer dans la farine sur chaque face, puis dans les œufs battus, puis dans la panure.
    • Réserver les crevettes panées.
    Step 2

  3. Faire dorer les crevettes

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les crevettes en les retournant régulièrement.
    • Les réserver de côté.
    Step 3

  4. Préparer les crudités

    • Émincer puis hacher finement l'échalote.
    • Couper la tomate en quartiers puis en brunoise.
    • Ciseler la ciboulette.
    Step 4

  5. Préparer l'avocat

    • Couper l'avocat en tranches.
    • L'assaisonner de jus de citron, de sel et de poivre.
    Step 5

  6. Dresser les wraps

    • Garnir chaque wrap de crudités, de tranches d'avocat et de crevettes panées.
    • Napper de sauce bang bang et parsemer de ciboulette.
    • Refermer le wrap et servir.
    Step 6
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