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Wraps croustillants de patate douce au saumon fumé
Main

Wraps croustillants de patate douce au saumon fumé

45 minServes 2Nutri-Score C€€
from @ginie.healthylife69 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • patate douce (épluchée et coupée en fines rondelles)Produce1 piece
  • mozzarella râpéeDairy80 g
  • huile d'olivePantry10 ml
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g
  • fromage blancDairy100 g
  • ciboulette (ciselée)Produce5 g
  • citron (pressé et en quartiers)Produce1 piece
  • roquetteProduce30 g
  • saumon fuméFish100 g
  • avocat (tranché)Produce1 piece

per serving

Nutrition

345kcal

Carbs
28 g
Proteins
16 g
Fat
19 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la patate douce

    • Éplucher la patate douce.
    • La couper en fines rondelles, bien fines.
    Step 1

  2. Former le rectangle et assaisonner

    • Déposer les rondelles sur du papier cuisson en formant un rectangle.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive.
    • Répartir la mozzarella râpée sur le dessus.
    Step 2

  3. Enfourner

    • Enfourner dans le four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que ce soit bien doré.
    Step 3

  4. Laisser refroidir

    • Laisser entièrement refroidir pour que le fromage durcisse.
    Step 4

  5. Préparer la sauce au fromage blanc

    • Mélanger le fromage blanc avec la ciboulette, le jus de citron et l'assaisonnement.
    Step 5

  6. Garnir les wraps

    • Décoller délicatement les wraps.
    • Ajouter la roquette, le saumon fumé, l'avocat, un peu de citron et la sauce au fromage blanc.
    Step 6

  7. Plier et servir

    • Plier les wraps en deux.
    • Déguster aussitôt.
    Step 7
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