Skip to content
Menu
Wraps de patate douce croustillants
Main

Wraps de patate douce croustillants

45 minServes 4Nutri-Score B€€
from @ginie.healthylife72 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • patate douce (épluchée et râpée finement)Produce2 pieces
  • œuf (entier)Dairy1 piece
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • ail en poudreSpices3 g
  • épices au choixSpices2 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • mozzarella râpée (râpée)Dairy80 g
  • fromage blancDairy150 g
  • jus de citronProduce15 ml
  • huile d'olivePantry10 ml
  • ail (gousse, pressée)Produce1 piece
  • salade (lavée)Produce60 g
  • avocat (tranché)Produce1 piece
  • saumon fumé (en tranches)Fish120 g

per serving

Nutrition

223kcal

Carbs
24 g
Proteins
11 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Grater
  • Mixing bowl
  • Spatula
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la base de patate douce

    • Éplucher et râper finement les patates douces.
    • Placer la patate douce râpée dans un saladier et ajouter l'œuf entier.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, les épices au choix et la ciboulette ciselée.
    Step 1

  2. Incorporer la mozzarella

    • Mélanger le tout à la spatule.
    • Incorporer la mozzarella râpée et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Step 2

  3. Former et cuire les wraps

    • Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former des tas avec une cuillère.
    • Étaler chaque tas en rond en tassant bien.
    • Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
    Step 3

  4. Préparer la sauce au fromage blanc

    • Mélanger le fromage blanc avec le jus de citron et un filet d'huile d'olive.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail et la ciboulette.
    Step 4

  5. Garnir et plier les wraps

    • Laisser refroidir les galettes puis les décoller délicatement.
    • Garnir de salade, d'avocat, de saumon fumé et de sauce au fromage blanc.
    • Plier en deux et servir.
    Step 5
Get Mezze