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Yachaejeon (crêpes de légumes coréennes)
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Yachaejeon (crêpes de légumes coréennes)

30 minServes 3Nutri-Score B€
from @chey__nese19 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • carotte (épluchée et coupée en fines lamelles)Produce1 piece
  • courgette (coupée en fines lamelles)Produce1 piece
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • farineGrains100 g
  • huile neutre (un filet dans la pâte)Pantry15 ml
  • selSpices3 g
  • eauBeverages100 ml
  • huile de friture (pour chauffer dans la poêle)Pantry30 ml
  • ail (gousses hachées)Produce2 pieces
  • oignon (finement haché pour la sauce)Produce0.5 pieces
  • sauce sojaPantry30 ml
  • vinaigrePantry15 ml
  • sucrePantry5 g
  • huile piquantePantry15 ml

per serving

Nutrition

237kcal

Carbs
31 g
Proteins
5 g
Fat
11 g

step by step

Method

  1. Couper les légumes

    • Couper les légumes de son choix en fines lamelles : carottes, courgettes et oignons.
    Step 1

  2. Préparer la pâte

    • Dans un saladier, mettre 100 g de farine.
    • Ajouter un filet d'huile neutre, un peu de sel et 100 ml d'eau.
    • Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 2

  3. Incorporer les légumes

    • Jeter les légumes coupés dans la pâte et mélanger.
    Step 3

  4. Cuire les crêpes

    • Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
    • Verser deux louches de pâte.
    • Laisser cuire à couvert.
    • Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que ce soit bien doré des deux côtés.
    Step 4

  5. Découper

    • Couper les crêpes en petits morceaux.
    Step 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger l'ail haché, l'oignon, la sauce soja, le vinaigre, un peu de sucre et l'huile piquante.
    Step 6

  7. Servir

    • Servir les crêpes croustillantes accompagnées de la sauce.
    Step 7
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