Skip to content
Menu
5-Minuten-Çiğköfte
Snack

5-Minuten-Çiğköfte

25 Min.Für 33Nutri-Score B€
von @gruensteinkitchen90 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

33 Personen
  • feiner Bulgur (İnce köftelik Bulgur)Getreide250 g
  • heißes, kochendes Wasser (kochend)Andere300 ml
  • Zwiebel (klein, geschält, grob geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Knoblauchzehen (geschält)Obst & Gemüse2 Stücke
  • OlivenölVorräte70 ml
  • GranatapfelsirupVorräte40 ml
  • Tomatenmark (gehäufter EL)Vorräte30 g
  • Paprikamark (gehäufter EL, scharf oder mild)Vorräte30 g
  • Zitronensaft (Saft einer halben Zitrone)Obst & Gemüse25 ml
  • Petersilie (eine Handvoll, gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • SumakGewürze12 g
  • IsotGewürze4 g
  • PaprikaflockenGewürze6 g
  • SalzGewürze4 g

pro Portion

Nährwerte

48kcal

Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
1 g
Fett
2 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Standmixer
  • Küchenspatel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Bulgur quellen lassen

    • Den Bulgur in den Mixer geben.
    • Das kochende Wasser darüber gießen und quellen lassen.
    Schritt 1

  2. Alle Zutaten mixen

    • Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Granatapfelsirup, Tomatenmark, Paprikamark, Zitronensaft, Petersilie, Sumak, Isot, Paprikaflocken und Salz hinzufügen.
    • Auf hoher Stufe mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
    • Rutscht die Masse nach oben, mit dem Schaber nach unten schieben und weiter mixen.
    Schritt 2

  3. Masse kühlen

    • Die noch warme Masse abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
    Schritt 3

  4. Çiğköfte formen

    • Walnussgroße Stücke entnehmen.
    • Mit leicht eingeölten Händen zu Çiğköfte formen.
    Schritt 4
Mezze holen