Évider la baguette

• Couper la baguette dans le sens de la longueur en son milieu.
• Retirer un maximum de mie avec les mains pour former un creux.

Préparer l'appareil œufs-crème

• Casser les œufs dans le creux de la baguette.
• Verser la crème liquide entière.
• Fouetter avec une fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Assaisonner

• Ajouter une pincée de sel.
• Donner quelques tours de moulin à poivre.

Garnir de fromage et de jambon

• Répartir la mozzarella râpée dans la baguette.
• Ajouter la tranche de jambon repliée en deux.
• Parsemer à nouveau de mozzarella râpée par-dessus.

Ajouter le Brie et les herbes

• Déposer les fines tranches de Brie sur la baguette.
• Saupoudrer de thym et d'herbes de Provence.

Enfourner

• Enfourner la baguette garnie à 180 °C jusqu'à ce que la préparation soit bien cuite à l'intérieur.

Découper et servir

• Couper la baguette en parts pour chaque invité.
• Servir tiède.