Dessert
Beignets au sucre moelleux
2 Std. 45 Min.Für 8Nutri-Score D€
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2 Std. 45 Min.
2 Std. 45 Min.Beignets au sucre moelleux
was Sie brauchen
Zutaten
lait tiède (tiédi)Milchprodukte120 ml
levure instantanée (un sachet)Vorräte1 Stück
farineGetreide375 g
sucreVorräte40 g
œufsMilchprodukte2 Stücke
sel (une pincée)Gewürze3 g
beurre mou (ramolli)Milchprodukte40 g- huile de fritureVorräte1 Liter
- sucre en poudre (pour enrober)Vorräte80 g
pro Portion
Nährwerte
376kcal
- Kohlenhydrate
- 50 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Bratpfanne
Nudelholz
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Activer la levure
- Verser le lait tiède dans un bol.
- Ajouter la levure instantanée et mélanger.
- Laisser reposer 10 minutes.
- Schritt 2
Préparer la pâte
- Ajouter la farine, le sucre, les œufs et le sel.
- Pétrir 5 minutes.
- Schritt 3
Incorporer le beurre
- Ajouter le beurre mou.
- Pétrir 5 minutes supplémentaires.
- Schritt 4
Première pousse
- Déposer la pâte dans un saladier et couvrir.
- Laisser reposer 1h30.
- Schritt 5
Façonner les beignets
- Dégazer la pâte et l'étaler sur le plan de travail.
- Détailler de petits carrés et les déposer sur du papier cuisson.
- Couvrir d'un torchon et laisser reposer 45 minutes.
- Schritt 6
Cuire les beignets
- Faire chauffer l'huile à feu moyen.
- Cuire les beignets sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Schritt 7
Égoutter et enrober
- Égoutter les beignets sur du papier absorbant.
- Les enrober de sucre en poudre.