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Beyti mit Hackfleisch-Wraps, Joghurt- und Tomatensoße
Hauptgericht

Beyti mit Hackfleisch-Wraps, Joghurt- und Tomatensoße

1 Std. 10 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @yasemin.nils9 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • HackfleischFleisch450 g
  • Zwiebel (fein gehackt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Obst & Gemüse5 Stücke
  • Petersilie (fein gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • Adana-GewürzGewürze10 g
  • Yufka oder WrapsBackwaren4 Stücke
  • Wasser (für die Wrap-Soße)Andere150 ml
  • Tomatenmark (1 TL für die Wrap-Soße, 2 EL für die Tomatensoße)Vorräte35 g
  • Paprikamark (1 TL für die Wrap-Soße, etwas für die Tomatensoße)Vorräte10 g
  • Öl (50 ml für die Wrap-Soße, etwas für Hackfleisch und Tomatensoße)Vorräte80 ml
  • JoghurtMilchprodukte400 g
  • SalzGewürze5 g
  • Wasser (für die Tomatensoße)Andere200 ml

pro Portion

Nährwerte

505kcal

Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
26 g
Fett
30 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • Auflaufform
  • Backofen
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie zerkleinern

    • Zwiebel und Knoblauchzehen im Zerkleinerer fein hacken.
    • Petersilie dazugeben und ebenfalls fein hacken.
    Schritt 1

  2. Hackfleischmasse kneten

    • Zwiebel-Knoblauch-Petersilie-Mischung zum Hackfleisch geben.
    • Öl und Adana-Gewürz zugeben und alles gut durchkneten.
    • Die Masse beiseitestellen.
    Schritt 2

  3. Wrap-Soße anrühren

    • Wasser, Tomatenmark, Paprikamark, Öl und Salz verrühren.
    Schritt 3

  4. Yufka füllen und rollen

    • Yufka vorsichtig auffalten und komplett mit der Soße bestreichen.
    • Hackfleischmasse als lange Rolle darauf verteilen.
    • Yufka aufrollen und in gleich große Stücke schneiden.
    Schritt 4

  5. Tomatensoße kochen

    • Öl erhitzen, Knoblauchzehe und Tomatenmark anschwitzen.
    • Paprikamark zugeben und mit Salz würzen.
    • Mit Wasser ablöschen und kurz köcheln lassen.
    Schritt 5

  6. Backen

    • Die Stücke in eine Auflaufform legen und mit der Tomatensoße übergießen.
    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Schritt 6

  7. Joghurtsoße zubereiten

    • Joghurt mit gepresstem Knoblauch und Salz verrühren.
    Schritt 7

  8. Anrichten

    • Joghurtsoße auf den Teller geben und die Beyti-Stücke daraufsetzen.
    • Mit weiterer Joghurtsoße und Tomatensoße beträufeln.
    • Nach Wunsch mit Bulgur mit Gemüse servieren.
    Schritt 8
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