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Bienenstich-Tiramisu
Dessert

Bienenstich-Tiramisu

40 Min.Für 12Nutri-Score D€€
von @taste_of_ayse17 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

12 Personen
  • Paradiscreme Vanille (1 Päckchen)Vorräte1 Stück
  • Sahne (kalt)Milchprodukte600 ml
  • Mascarpone (kalt)Milchprodukte250 g
  • San Apart (3 TL)Vorräte15 ml
  • Puderzucker (4 EL)Vorräte30 g
  • Honig (3 EL)Vorräte60 ml
  • Vanilleextrakt (1 TL für die Creme)Vorräte7 ml
  • MandelblättchenNüsse & Samen150 g
  • Sahne (für die Mandelmasse)Milchprodukte100 ml
  • Zucker (2 EL)Vorräte25 g
  • Brauner Zucker (2 EL)Vorräte25 g
  • Honig (3 EL für die Mandelmasse)Vorräte60 ml
  • Butter (1 EL)Milchprodukte15 g
  • Salz (1 Prise)Gewürze1 g
  • Vanilleextrakt (1/2 TL für die Mandelmasse)Vorräte2,5 ml
  • Löffelbiscuit (kleine Innenpäckchen)Backwaren2,5 Stücke
  • MilchMilchprodukte300 ml
  • Vanillezucker (1 Päckchen)Vorräte1 Stück

pro Portion

Nährwerte

289kcal

Kohlenhydrate
18 g
Eiweiß
5 g
Fett
22 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Bratpfanne
  • Auflaufform

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Creme aufschlagen

    • Paradiscreme Vanille, Sahne, Mascarpone, San Apart, Puderzucker, Honig und Vanilleextrakt in eine große Schüssel geben.
    • Alles in einem Durchgang steif schlagen, bis eine stabile Creme entsteht.
    Schritt 1

  2. Mandeln rösten

    • Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
    • Herausnehmen und beiseitestellen.
    Schritt 2

  3. Karamell zubereiten

    • Butter, Zucker, braunen Zucker und Honig in derselben Pfanne schmelzen und kurz karamellisieren lassen.
    • Vanilleextrakt und Sahne zugeben und kurz aufkochen lassen.
    • Die Mandeln unterrühren.
    Schritt 3

  4. Mandelmasse abkühlen

    • Die Mandelmasse vollständig abkühlen lassen.
    Schritt 4

  5. Biscuit tränken

    • Milch mit Vanillezucker mischen.
    • Löffelbiscuit kurz in die Milch eintauchen.
    Schritt 5

  6. Schichten

    • Löffelbiscuit in die Form legen, dann eine Schicht Creme darauf verteilen.
    • Erneut Löffelbiscuit, dann Creme folgen lassen.
    • Zum Schluss die Mandelmasse gleichmäßig darüber verteilen.
    Schritt 6

  7. Kalt stellen

    • Das Tiramisu mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.
    Schritt 7
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